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Jumilla Casa de la Ermita Petit Verdot 2004 Magnum
BodegaCasa de la Ermita
Jumilla Casa de la Ermita Petit Verdot 2004 Magnum
La Petit Verdot es una variedad francesa que estuvo a punto de desaparecer hace unos años. En la actualidad se utiliza como complemento para mejorar distintos vinos de Francia, por lo que no es habitual encontrar un vino 100% Petit Verdot en el mundo.
Vino procedente de uvas vendimiadas a mediados del mes de Octubre, recolectadas en su momento óptimo de madurez, granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la  temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió a 28º - 30º. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación malotáctica.

Tipo de vino:  Jumilla tinto

Crianza:  2 meses en depósito, 12 en barrica y el resto en botella.

Nota de Cata:  Profundo y vivo color púrpura con ribetes violáceos. Aromas en nariz de cedro, ciruela y zarzamoras maduras y una ligera sensación floral. En boca, la primera sensación es suave, seguida de una redonda, fresca, fuerte y compleja estructura tánica. Ligero amargor final, característico de la variedad, con un largo e intenso postgusto.

Variedad Uva:  Petit Verdot

Añada:  2004

Alcohol:  14,5%

Capacidad:  1,5 l (Magnum)

Maridaje:  Asados de carnes rojas, faisán, pato y quesos muy curados.

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Precio:
25,13 €
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